On la surnomme le « ventre de Mexico ». Avec ses trois cent vingt-sept hectares, la centrale d’Abastos est le plus grand marché de produits frais au monde, devant Rungis (Val-de-Marne) et ses deux cent trente-deux hectares. Un endroit unique, une ville dans la ville, avec ses commerces, ses banques, ses restaurants, son commissariat et... ses salons de tatouage. Depuis un demi-siècle, Abastos nourrit l’immense agglomération de Mexico et ses vingt-deux millions d’habitants.